Công thức chế biến 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn

5 món ăn đơn giản từ thịt lợn 2

Chắc nhiều chị em cũng có cùng suy nghĩ giống mình. Mỗi khi gần đến bữa ăn là lại phải vắt óc ra suy nghĩ xem hôm nay ăn gì? Và khi nhờ sự tư vấn của các thành viên trong gia đình thì chúng ta thường nhận được câu trả lời não lòng “Ăn gì cũng được”. Các món ăn đơn giản từ thịt lợn dưới đây sẽ là gợi ý cho các bạn.

Trong khi thịt lợn đang có giá rất rẻ. Để giải quyết vấn đề “đắng lòng” của các chị em phụ nữ. Hãy cùng với 1001monanngonmoingay.com biến tấu thịt lợn thành những món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại rất đưa cơm ngay bây giờ nhé!

1. Món đậu hũ dồn thịt xốt cà chua

Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua là món ăn đơn giản từ thịt rất thân thuộc và hấp dẫn trong nhiều bữa ăn gia đình Việt. Thế nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách chế biến món ăn này ngon đúng điệu. Hãy tham khảo ngay gợi ý cách làm món đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua dưới đây nhé!

 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn

Nguyên liệu món Đậu hũ dồn thịt xốt cà chua:

  • 4 tấm Đậu hũ chiên
  • 200g Thịt ba chỉ xay nhuyễn
  • 3 quả Cà chua
  • ½ củ Hành tây
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, ớt, tỏi, hành lá.

Cách làm đậu hũ dồn thịt xốt cà chua:

Bước 1: Ướp và trộn đều thịt xay với các loại gia vị, tỏi, ớt, hành lá. Đậu hũ thái miếng vừa ăn, khoét bỏ ruột, nhồi thịt vào và chiên vàng từng miếng đậu đã được nhồi thịt.

Bước 2: Hành tây bóc bỏ, bổ đôi và băm nhuyễn. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng.

Bước 3: Khi hành tây, cà chua đã xào mềm, thả đậu hũ vào nước sốt, vặn nhỏ lửa cho nước sốt thấm vào miếng đậu nhồi thịt. Đun khoảng 5 – 10 phút đến khi sệt thì tắt bếp. Món ăn đơn giản từ thịt lợn xay này ăn ngay lúc nóng rất đưa cơm.

2. Thịt kho ruốc sả:

Thịt kho ruốc sả là món ăn đơn giản từ thịt lợn đậm đà, hấp dẫn. Với vị béo ngậy của từng miếng thịt quyện cùng gia vị dậy mùi thơm khiến cho món thịt kho ruốc sả không bị ngấy. Chắc chắn món ăn này sẽ là món ăn tuyệt vời trong mỗi bữa cơm gia đình nhà bạn. Vậy tại sao các bạn không thử bắt tay vào làm ngay bây giờ?

 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn 1

Nguyên liệu làm món thịt kho ruốc sả:

  • Thịt ba chỉ: 400gr
  • Mắm ruốc: 3 thìa cà phê
  • Sả: 4 nhánh
  • Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
  • Dưa leo, hành khô.

Cách làm món thịt kho ruốc sả:

Bước 1: Làm và rửa sạch thịt ba chỉ, cắt vừa miếng. Ướp thịt cùng hạt tiêu và muối. Sả tước vỏ già, rửa sạch, băm nhuyễn. Cho nước lạnh pha với mắm ruốc, trộn đều cho mắm tan ra.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô băm nhuyễn. Sau đó đổ sả vào và đảo đều cho sả chín.

Bước 3: Khi sả gần chín cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.

Bước 4: Bước tiếp theo, thêm mắm ruốc đã hoà tan, nêm nước mắm, đường vào chảo thịt, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm, cạn nước thì tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng rắc ít hạt tiêu lên trên thịt và xúc ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món ăn đơn giản dễ làm từ thịt lợn này.

3. Món kho quẹt

Món kho quẹt là món ăn đơn giản từ thịt lợn của người dân Nam Bộ. Hiện nay món ăn này không chỉ phổ biến ở vùng Nam Bộ mà đã xuất hiện trong hầu hết các mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Nồi kho quẹt thơm nồng, ấm áp dậy mùi nước mắm quyện vào thịt heo béo ngậy, dai dai, tôm khô ngọt mềm. Món ăn này thường được ăn nóng cùng cơm trắng và chấm rau củ luộc.

 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn 2

Nguyên liệu món kho quẹt:

  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Tôm khô: 100g
  • Nước mắm: 240 ml
  • Đường cát: 180g
  • Nước: 150g
  • Tỏi, hành tím, hành là
  • Ít bột ngọt
  • Tiêu hột, tiêu xay
  • Ớt tươi

Cách làm món kho quẹt:

Bước 1: Làm sạch thịt ba chỉ, cắt sợi. Tôm khô chọn loại nhỏ, rửa sạch, ngâm nước ấm cho tôm mềm ra. Tỏi, hành tím bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Phần thịt cho lên bếp, đun nóng, đảo đều tay cho bớt mỡ và cho ra bát. Phi thơm hành, tỏi, bỏ tôm khô vào xào.

Bước 3: Tiếp cho cho hỗn hợp nước mắm đã pha, thịt ba chỉ, đường bột ngọt và nước vào đun tiếp. Cho ớt cay và tiệu hột vào cho thêm cay.

Bước 4: Khi nước mắm trong chảo sánh lại, nêm nếm cho vừa miệng và rắc thêm tiêu xay, hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng, bắc nồi xuống, để nguội và ăn kèm với cơm trắng. Ngoài ra bạn có thể làm món ăn từ thịt lợn này bằng nồi đất sẽ rất thú vị.

4. Món sườn xào chua ngọt

Không ai có thể cưỡng lại được món sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn trong thực đơn món ăn đơn giản từ thịt lợn cơ chứ. Chỉ mất chưa đầy 30 phút, món ăn thơm ngon nóng hổi đã ra lò cho cả gia đình thưởng thức. Cùng bắt tay vào làm ngay bây giờ thôi!

 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn 3

Nguyên liệu món sườn xào chua ngọt:

  • Thịt sườn: 1kg
  • Dầu: 30ml
  • Đường: 45g
  • Nước tương: 30ml
  • Xì dầu đặc: 15ml
  • Rượu gạo: 30ml
  • Giấm đen: 45ml
  • Nước dùng: 400ml
  • Gừng: 3 lát
  • Hành lá: 2 cây
  • Ớt khô: 3-4 quả

Cách làm sườn xào chua ngọt:

Bước 1: Sườn heo rửa sạch, luộc qua cho hết bọt bẩn và mỡ thừa.

Bước 2: Làm nóng dầu, cho đường vào đảo đều cho ngả sang màu nâu vàng thì bỏ sườn vào chiên trong khoảng 2 – 3 phút để đường thấm đều sườn.

Bước 3: Cho thêm dấm, xì dầu, nước tương và rượu gạo vào đảo đều. Đổ nước dùng, bỏ gừng, hành lá, ớt khô vào chảo. Vặn nhỏ lửa, đậy nắm kín và đun khoảng 20 – 25 phút để các gia vị ngấm vào trong thịt.

Bước 4: Sau khi sườn đã chín kỹ, lọc bỏ gừng và hành trong chảo, bật lửa to để sốt sánh lại là xong.

Bước 5: Cuối cùng, tắt bếp và rắc chút tiêu, hành lá thưởng thức cùng cơm trắng.

5. Thịt lợn bọc sả chiên

Vị ngọt đậm đà từ thịt lợn quyện cùng vị thơm lừng của sả mang đến cho bữa cơm tối của gia đình sự hấp dẫn và ngon miệng. Đặc biệt món ăn đơn giản từ thịt lợn này rất được các bé yêu thích. Mời các bạn tham khảo cách làm thịt lợn bọc sả chiên dưới đây!

 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn 4

Nguyên liệu làm thịt lợn bọc sả chiên:

  • Thịt lợn xay: 500g
  • Sả: 7-8 cây
  • Sả xay nhuyễn: 1 thì cà phê
  • Bột năng: 2 thìa cà phê
  • Hành khô: 2 củ
  • Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm
  • Dầu ăn

Cách làm thịt lợn bọc sả chiên:

Bước 1: Rửa và tước bớt cọng Sả, dùng dao chẻ giữa. Hành khô rửa sạch, bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt xay với hành khô băm nhuyễn, bột năng, một thìa muối, hai thìa nước mắm, dầu ăn, hai thìa sả băm, một thìa hạt tiêu, hai thìa dầu hào trộn đều lên cho nhuyễn và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Bước 3: Sau đó lấy thịt ra, múc một ít thịt và quấn đều quanh bên ngoài từng cây sả. Làm lần lượt như vậy đến khi nào hết thịt và sả.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu, bỏ từng miếng sả đã quán thịt vào chảo, chiên vàng đều. Đợi khi phần thịt và phần sả đã chín vàng đều các phía thì tắt bếp. Cho ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức.

Món ăn từ thịt lợn này được dùng chung với tương ớt, cơm trắng và rau xà lách sẽ vô cùng thú vị.

 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn 5

Với những nguyên liệu vô cùng phổ biến, các món ăn đơn giản từ thịt lợn đã trở thành những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Trên đây chúng tôi đã gợi ý cho các bạn 5 món ăn ngon từ thịt lợn để giúp các bạn có thể nấu cho gia đình mình những bữa ăn thú vị.

Nếu thấy bổ ích các bạn có thể chia sẻ lên mạng xã hội cho mọi người biết về các món ăn ngon này nhé. Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng chúng tôi. Chúc các bạn sẽ có được những bữa cơm ngon miệng!

1 thought on “Công thức chế biến 5 món ăn đơn giản từ thịt lợn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *