4 món ngon với cá hồi mà bạn có thể chế biến ngay tại nhà! Tại sao không?

4 món ngon với cá hồi

Trước đây, người ta biết đến cá hồi là một loại cá đắt tiền mà chỉ có những gia đình giàu kinh tế mới có thể thưởng thức được. Nhưng giờ đây mọi chuyện đã khác, các món ngon với cá hồi thường xuyên xuất hiện trong các bếp ăn của rất nhiều gia đình Việt.

Các món ăn từ cá hồi được chế biến không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khoẻ các bà bầu. Hôm nay, 1001monanngonmoingay.com sẽ gợi ý cho các bạn công thức để chế biến 4 món ngon với cá hồi mà bạn có thể làm ngay tại nhà mình cho gia đình cùng thưởng thức. Tại sao không?

1. Cá hồi sốt tiêu chanh

Chỉ mất chưa đầy 30 phút, với cách chế biến đơn giản là các bạn đã có ngay một món ngon với cá hồi vô cùng tuyệt vời và đẹp mắt chẳng thua kém gì khi ăn ngoài nhà hàng. Hãy cùng xem ngay cách làm món cá hồi sốt tiêu chanh thơm ngon, bổ dưỡng ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cho món cá hồi sốt tiêu chanh:

  • 300 gr Phi lê cá hồi
  • 15 gr Gừng
  • 1 trái Chanh (lấy vỏ)
  • 10 ml Nước cốt chanh
  • Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm
  • Muối, tiêu, đường
  • Dầu ăn

4 món ngon với cá hồi

Chế biến món cá hồi sốt tiêu chanh:

– Chanh rửa sạch, lấy vỏ, xắt thành sợi. Gừng cạo vỏ, xắt sợi như chanh.

– Rửa sạch phi lê cá hồi, ướp cùng hạt nêm, tiêu đen, đường và một chút dầu ăn.

– Trộn đều 10ml nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu hào để làm nước sốt.

– Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo dầu, sau đó cho cá hồi vào, áp chảo mỗi bên trong 1 – 2 phút cho chín vàng đều.

– Đặt chảo khác lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bỏ gừng và vỏ chanh cắt sợi vào xào cho dậy mùi thơm.

– Tiếp theo cho thêm nước sốt vào, đảo đều trong vòng hơn 1 phút.

– Cuối cùng lấy nước sốt rưới đều lên cá và trang trí bằng 1 lát chanh mỏng.

Món ngon với cá hồi phi lê này nên ăn kèm với bánh mì, khoai tây và các loại rau củ luộc khi còn đang nóng.

4 món ngon với cá hồi

Cá hồi rim tẩm mật ong

Có rất nhiều món ăn từ cá hồi được chế biến đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn. Một trong số đó là món cá hồi rim tẩm mật ong mà các bạn nên thử.

Nguyên liệu cho món cá hồi rim tẩm mật ong:

  • Cá hồi phi lê: 4 lát
  • Mật ong: 4 thìa
  • Nước tương xì dầu: 2 thìa
  • Chanh: 1 lát
  • Tỏi: 3 nhánh
  • 1/2 thìa cà phê ớt cay,
  • Gia vị: muối tiêu, rau mùi

4 món ngon với cá hồi

Cách làm món cá hồi rim tẩm mật ong:

– Chuẩn bị mật ong, nước chanh, nước tương, tỏi, ớt, muối, tiêu bỏ vào một bát tô rồi trộn đều hỗn hợp.

– Bỏ cá vào ướp cùng hỗn hợp trên khoảng 20 – 25 phút cho ngấm gia vị.

– Lấy cá ra, giữ lại nước. Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng và cho cá vào làm chín đều 2 mặt.

– Cùng lúc, đặt một chảo khác lên bếp, cho hỗn hợp nước ướp cá vào đun 3 – 5 phút cho hỗn hợp sánh lại.

– Lấy nước xốt vừa sánh lại rưới lên cá đang còn trong chảo. Rắc thêm rau mùi và đun 1 – 2 phút thì bày ra đĩa và thưởng thức.

4 món ngon với cá hồi

Đầu cá hồi nấu canh chua

Nếu vào siêu thị hay ra các phiên chợ mà bắt gặp người ta bán đầu cá hồi thì hãy mua ngay để nấu món đầu cá hồi nấu canh chua nhé! Đây là một món ngon với cá hồi kiểu canh chua khá dễ làm và vô cùng hấp dẫn. Chỉ với khoảng 30 – 40 phút là bạn đã có ngay một nồi canh đầu cá hồi nóng hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho mẹ bầu.

Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nấu canh chua:

  • Đầu cá hồi: 500g
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu bắp: 5 trái
  • Nước cốt me: 80ml
  • Giá đỗ: 100g
  • Bạc hà: 200g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Ngò om: 2 cây
  • Ngò gai: 1 cây
  • 1,5 muỗng canh Muối
  • 2 muỗng canh Đường trắng
  • 1 muỗng canh Bột ngọt
  • 2 muỗng canh Rượu trắng

4 món ngon với cá hồi

Hướng dẫn làm Canh chua đầu cá hồi:

– Làm sạch đầu cá hồi với muối và rượu cho đỡ tanh rồi rửa lại bằng nước lạnh. Chẻ đôi đầu cá theo chiều dọc.

– Cà chua cắt múi cau, đậu bắp cắt xéo, thơm thái lát nhỏ.

– Đặt nồi cho 1,5 lít nước lọc lên bếp đun sôi và bỏ đầu cá cùng nước cốt me vào. Khi nước sôi trở lại cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm nếm gia vị bột ngọt, nước mắm, đường.

– Cuối cùng bỏ thêm giá, bạc hà vào đun nóng. Tắt bếp, múc canh chua đầu cá hồi ra tô to, rắc thêm ngò gai lên mặt và thưởng thức.

4 món ngon với cá hồi

Cá hồi chiên sả

Không còn là cá hồi phi lê áp chảo nữa, các mẹ chỉ cần biến tấu đi một chút bằng cách cắt phi lê và viên thành những viên cá to để chiên giòn. Kết hợp cùng sả, ớt chiên để tạo thành món Cá hồi chiên sả không chỉ thơm cay mà còn bùi béo hấp dẫn. Món ăn từ cá hồi này được chế biến nhanh chóng cho các bạn lai rai cả ngày!

Nguyên liệu làm Cá hồi chiên sả:

  • Cá hồi phi lê: 300g
  • 2 muỗng canh Nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê Tiêu
  • Bột chiên xù: 70g (nghiền nhỏ)
  • Sả: 1 củ
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Dầu ăn: 400ml
  • Húng quế: 1 cây

4 món ngon với cá hồi

Hướng dẫn làm Cá hồi chiên sả:

– Ớt cắt lát, sả và hành cắt khúc, húng quế làm sạch.

– Đặt chảo và cho dầu ăn vào đun nóng, sau khi dầu nóng bỏ sả, ớt, hành, húng quế vào và chiên vàng thơm.

– Cá cắt miếng, ướp cùng nước mắm, tiêu trong khoảng 30 phút. Lăn đều cá đã ướp cùng bột chiên xù để tạo thành một lớp áo đều.

– Bước tiếp theo, đun nóng dầu ăn, thả cá vào chảo chiên vàng giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.

 – Lúc này rắc sả ớt vừa chiên vào xóc đều. Cuối cùng cho ra đĩa, ăn kèm với xà lách, dưa leo và các loại rau sống khác. Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

4 món ngon với cá hồi

Với cách làm 4 món ăn từ cá hồi trên đây, các bạn đã có thể tự tay vào bếp và chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa ạ? Mong rằng những gợi ý của chúng tôi về những món ngon với cá hồi sẽ giúp cả gia đình nhà bạn có được những bữa ăn thú vị!

Để đảm bảo sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình, nhất là các mẹ bầu và thai nhi, mọi người nên lựa chọn mua cá hồi tại các địa chỉ uy tín, nguồn gốc đảm bảo để có thể nấu cho cả gia đình thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *